Mitsuaji

裹著鹹甜醬汁、肉質柔潤常被形容為有如肉類口感的「鮪魚頰肉丼定食」，是不少人走進巢鴨地藏通商店街割烹居酒屋「Mitsuaji」的理由。這道選用鮪魚稀少部位的招牌丼飯，無論午餐或晚餐時段都相當熱門。甜醬油醬汁滲入白飯，配上一碗味噌湯與醃漬小菜，總能讓人一口接一口地吃個精光。

這裡的魚料理選擇不僅限於丼飯。除了前置工序講究的「江戶前星鰻丼定食」，還有能以鹽巴襯出肉質細嫩的星鰻天婦羅或白燒，以及厚實肥美的鰻魚料理。此外，用筷子輕輕一撥便能化開、油脂豐美的味噌煮鯖魚定食，或是依當季鮮度挑選的生魚片盛合定食，都能依照當天的心情隨心選擇。

黑板與短冊菜單上寫著的季節一品料理，更是店內用餐的樂趣所在。將帶皮小芋頭去皮沾芝麻鹽品嚐的素樸小點「蒸帶皮小芋頭」，或是適合作為下酒菜的橙醋鮟鱇魚肝、白子天婦羅、生豆皮刺身等，展現了大眾割烹俐落到位的料理水準。酒單同樣豐富，除了新潟的久保田與八海山、三重縣的作等各地銘酒，也有石榴醋沙瓦與強碳酸Highball可供佐餐。

店內配置了吧台席與一般桌席，氛圍平實隨和，單人前往用餐或三兩朋友聚餐皆十分適宜。不論是想吃份用心的午餐定食，或是傍晚早點來喝上一杯都很方便。結帳僅接受現金，前往時建議先備妥日圓紙鈔。